七鲜小厨：首店开业一周日均单量1000+，带动商圈商家订单增长12%

新浪科技讯 7月30日上午消息，京东旗下品质餐饮合营制作平台“七鲜小厨”启动“菜品合伙人”招募后，首周报名量突破6.6万份。

据京东表示，报名信息反映出中小商家难以规模化、连锁化的经营困境，以及及厨师技艺传承的难题。为此将尽快推出全国性“菜品合伙人”选拔大赛，以公开机制甄选“冠军配方”，同时诚邀北京地区具备场地资源的合作方成为经营合伙人。

据介绍，七鲜小厨首店上线首周，日均订单超1000单，3日复购率高出行业均值220%，其流量辐射带动周边3公里商圈数千餐厅总体订单环比增长12%。

京东强调，该模式核心是与商家、厨师共生共荣——租金、人力、运营成本全由京东承担，合伙人仅需专注菜品研发与协同打造品质食材供应链。京东表示：绝不让合伙商家亏损、绝不让百万餐厅为平台白白打工、绝不借“平台”之名为“幽灵外卖”打造华美的遮羞布。

京东指出，过去15年外卖市场深陷“劣币驱逐良币”困局。今年其持续创新已推动行业重焕活力，将加速落地七鲜小厨合营模式的创新实践，帮助消费者吃到有品质又实惠的食物，帮助品质餐饮商家获得更多的销量，践行“又好又便宜”的服务承诺。（闫妍）

责任编辑：江钰涵